Los acuerdos van dirigidos a transformar el sistema alimentario de EE. UU. en beneficio de los consumidores, productores y comunidades rurales.
Washington.- El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA por sus siglas en inglés) está invirtiendo aproximadamente $11.5 millones en 23 estados. con un total de 38 acuerdos cooperativos que apoyan planes innovadores y ajustables de gestión de residuos para disminuir y desviar los desechos de alimentos de los vertederos.
“Estos proyectos de compostaje y reducción del desperdicio de alimentos ayudan a las comunidades a disminuir los desechos de alimentos y las emisiones de gases de efecto invernadero», dijo Terry Cosby, jefe del Servicio de Conservación de Recursos Naturales (NRCS) del USDA,
En comunicado de prensa Cosby también informó que las estrategias y herramientas locales como estas son soluciones climáticas importantes que contribuyen a la seguridad alimentaria a nivel comunitario.
El USDA dio prioridad a proyectos que anticipan o demuestran beneficios económicos, incorporan planes para hacer que el compost sea fácilmente accesible para los agricultores, incluidos los jardineros comunitarios, integran otras estrategias de desperdicio de alimentos incluidos los esfuerzos de recuperación de alimentos y colaboran con múltiples socios.
El trabajo conjunto entre el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura (NIFA) y la Oficina de Agricultura Urbana y Producción Innovadora forma parte de los esfuerzos de USDA para transformar el sistema alimentario de EE. UU. en beneficio de los consumidores, productores y comunidades rurales al brindar más opciones, aumentar el acceso y crear nuevos y mejores mercados para las pequeñas y medianas empresas.
«Este trabajo con nuestros colegas del USDA en el Servicio de Conservación de Recursos Naturales es un ejemplo de cómo estamos trabajando juntos para resolver este problema crítico», dijo el director de NIFA, Dr. Manjit K. Misra. «Estos proyectos centrados en el cliente tendrán impactos significativos en el objetivo de la agencia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos».
El USDA busca transformar el sistema alimentario de Estados Unidos con un mayor enfoque en una producción de alimentos local y regional más resiliente, mercados más justos para todos los productores, garantizando el acceso a alimentos seguros, saludables y nutritivos en todas las comunidades, construyendo nuevos mercados y flujos de ingresos para agricultores y productores que utilizan prácticas alimentarias y forestales climáticamente inteligentes.
