De acuerdo con el dietista Sean Soderman, de Womack Army Medical Center, el café no solo proporciona energía, sino que también es una fuente de micronutrientes
Fort Bragg, NC – El café es mucho más que una bebida para empezar el día; es un elemento cultural, económico y social que une a personas en todo el mundo.
De acuerdo con el dietista Sean Soderman, de Womack Army Medical Center, el café no solo proporciona energía, sino que también es una fuente de micronutrientes como manganeso, magnesio, potasio, riboflavina y niacina.
¿Cómo nos conecta el café?
☕ Un comercio global: Desde los agricultores hasta los consumidores, el café impulsa una cadena económica internacional valorada en más de 450 mil millones de dólares anuales en exportaciones.
🌍 Diversidad cultural: Cada país tiene sus propias tradiciones en la preparación del café, como el espresso italiano o el café turco.
🎨 Espacios creativos: Las cafeterías han sido durante siglos puntos de encuentro para artistas, escritores, emprendedores y pensadores.
🚶 Rutinas diarias: Ya sea al prepararlo en casa o detenerse en una cafetería local, el café forma parte del día a día de millones de personas.
Beneficios del café para la salud
🔋 Aumento de energía: La cafeína puede incrementar la alerta y reducir la fatiga. La cantidad recomendada es de 400 mg al día, aproximadamente 4 tazas de 8 onzas.
💪 Mejora del rendimiento: Se ha demostrado que la cafeína estimula el cerebro y el sistema nervioso, mejorando la concentración y productividad.
❤️ Salud cardiovascular: Algunos estudios indican que el consumo moderado de café puede reducir la inflamación de los vasos sanguíneos y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
🛑 Cuidado con el método de preparación: La filtración es clave, ya que ciertos métodos pueden aumentar los niveles de colesterol. Las opciones recomendadas incluyen drip, Pour-Over, AeroPress y CoffeeSock.
🛡️ Prevención del cáncer: Algunas investigaciones sugieren que el consumo habitual de café podría reducir el riesgo de cáncer de colon e hígado.
🧪 Fuente de antioxidantes: Con hasta 550 mg de antioxidantes, el café combate el estrés oxidativo y protege las células.
Sin embargo, no todo el mundo tolera bien la cafeína. En algunas personas, puede generar ansiedad, insomnio o molestias digestivas.
Además, las mujeres embarazadas y quienes padecen ciertas afecciones cardíacas deben limitar su consumo. Como en todo, la clave está en la moderación.
📢 ¿Y tú? ¿Cuál es tu momento favorito para disfrutar de un buen café? ☕
