La Asociación Nacional de Protección contra el Fuego ha dicho que durante Thanksgiving se genera mayor cantidad de incendios caseros en los Estados Unidos.
Redacción.- La Asociación Nacional de Protección contra el Fuego (NFPA por sus siglas en inglés) ha informado que Acción de Gracias es el día en que se producen más incendios por cocción en casa. Navidad y Nochebuena ocupan el segundo y tercer lugar, con casi el doble del promedio diario.
El día de Acción de Gracias, genera revuelo en los hogares y principalmente en las cocinas, el banquete a ofrecer, protagonizado por el pavo, involucra gran cantidad de platillos que requieren de muchas manos para lograr la cena tan esperada y de agradecimiento por lo recibido durante el año.
En 2021, en EE.UU. se reportaron 1160 incendios en cocinas caseras el Día de Acción de Gracias, lo que refleja un aumento del 297 por ciento con respecto al promedio diario.
La División de Investigación de la NFPA refleja que cocinar causa la mitad (49%) de todos los incendios domésticos registrados y más de dos de cada cinco (42%) lesiones por incendios domésticos, y es la segunda causa principal de muertes por incendios domésticos (20%).
Para disfrutar de las recetas familiares y degustar de una cena de Día de Acción de Gracias sin contratiempos, siga los consejos y recomendaciones de la NFPA para cocinar con seguridad:
- No salga de la cocina mientras mantenga la estufa encendida, especialmente si está preparando alimentos fritos o salteados.
- Cuando cocine un pavo, quédese en casa y revíselo periódicamente.
- Utilice temporizadores para realizar un seguimiento de los tiempos de cocción, especialmente para alimentos que requieren tiempos más prolongados.
- Mantenga los elementos que puedan incendiarse, como guantes de cocina, utensilios de madera, envoltorios de comida y toallas, al menos a tres pies de distancia del área de cocción.
- Evite mangas largas y telas colgadas que puedan entrar en contacto con una fuente de calor.
- Cocine siempre con una tapa al lado de la sartén. Si comienza un pequeño incendio de grasa, sofoque las llamas deslizando la tapa sobre la sartén y luego apague el quemador. No retire la tapa porque el fuego podría volver a iniciarse. Deja que la sartén se enfríe durante mucho tiempo.
- Para el fuego del horno, apague el horno y mantenga la puerta cerrada. Solo abra la puerta una vez que esté seguro de que el fuego se ha apagado por completo y permanezca a un lado mientras lo hace. Si tiene alguna duda o inquietud, comuníquese con el departamento de bomberos para obtener ayuda.
- Mantenga a los niños y las mascotas al menos a tres pies de distancia de la estufa y de las áreas donde se preparan o transportan alimentos o bebidas calientes. Los alimentos y líquidos calientes deben colocarse lejos de los bordes de la mesa y del mostrador.
En relación a las freidoras de pavo la NFPA no aconseja su uso ya que pueden causar quemaduras devastadoras, volcarse fácilmente y derramar aceite caliente en un área grande.
Como alternativa segura, NFPA recomienda comprar un pavo frito en un supermercado o restaurante o comprar una freidora que no use aceite.
